Quando bate aquela fome grande, há sempre um lanche que arrebata o coração. Qual é seu tipo de lanche? Aqui em Curitiba, um achado no Bairro Alto tem conquistado o público por ser bom e bem caprichado. Para quem tem paladar infantil, talvez ele não seja o caso. Os fortes irão entender a preciosidade: um lanche que vem com queijo, presunto, milho, ervilha, alface e tomate merece total respeito.
No Llanchão, no Bairro Alto, o sanduba é grande e saboroso demais! O Rango Barateza foi até lá e provou o mais pedido da casa: X-alcatra acebolado (R$ 30). Servido no pão francês, vem com queijo, presunto, tomate, alface, maionese, milho, ervilha, pepino, barbecue batata palha e alcatra em tiras acebolada. Pensa numa carne suculenta, macia, e no acebolado então? Vem com um barbecue que deixa o lanche bem suculento.
O lanche é grande mesmo e faz jus ao nome da lanchonete. Atende aos mais esfomeados: tanto na quantidade como no sabor. Para completar, a maionese verde artesanal é arrebatadora. Não é feita com alho e, por isso, tem sabor suave e não é enjoativa. Você pode comer à vontade a maionese que não vai lembrar dela pelo resto da noite. Mesmo assim, é saborosa. Isso porque é feita com cheiro verde.
Há outros lanches, grandes e bem servidos. Uma boa quantidade deles, feitos com hambúrguer artesanal preparado pelo Llanchão. Há também cachorro-quente, porções, fritas, sobremesas, até cachorro-quente doce e combo de lanche que vem na caixa.
Às quartas, o X-super garante o jantar barateza. Por apenas R$ 19,90, o lanchão vem com salada de alface e tomate, maionese, milho, ervilha, pepino, queijo, presunto, hambúrguer, vina e batata palha. Um lanche barato e bom, num tamanho razoável para quem quer algo que sustente.
“Criação nossa”
A empresária Jennefer Lima, de 32 anos, conta que a lanchonete funciona há 15 anos. O negócio, que surgiu por sugestão de um tio, foi pioneiro em muitas coisas por aqui. “Nós criamos o lanche na caixa. Na época queríamos fazer delivery dos lanches numa embalagem melhor. Fomos então atrás de uma caixa do jeito que a gente queria. Conseguimos um lugar, uma caixa de esfirra. Fomos para tudo quanto é lado, até São Paulo atrás de caixa. Conseguimos um fornecedor que fez a caixa do jeito que a gente queria. Foi uma novidade e que hoje a gente vê muita gente montando lanche na caixa. A ideia inicial foi nossa”, conta.
Outra novidade em Curitiba trazida pelo Llanchão foi o cachorro-quente doce. Há 15 anos, nunca se tinha ouvido falar. “Na época estava patenteado. trouxemos a ideia de Santa Catarina, da lanchonete do meu tio. Hoje também a gente vê o cachorro-quente doce em outros lugares, mas nós que começamos”, revela a empresária.
De Santa Catarina para Curitiba
Jennefer e o marido Luiz Fernando Lima, de 37 anos, trabalhavam em outro ramo, fora da alimentação. Jennefer vendia roupas e Luiz tinha acabado de sair de uma empresa. “Estávamos muito mal. Então veio a ideia. Vamos abrir um ponto, uma lanchonete”, relembra.
A ideia da lanchonete não surgiu ao acaso. Anos antes, o tio da Jennefer deu a ideia de abrir uma lanchonete em Curitiba, pelo bairro. “Não tinha lugar bom de lanche. Só tinha o Waldo X-Picanha, com lanches mais íveis. Mais perto de casa era Batel ou pizza. Então ele sempre dizia, ‘abram um pelo bairro’. A gente não sabia cozinhar nem um ovo, mas fomos lá para Santa Catarina, com nosso tio, e aprendemos tudo”, confessa.
E assim tudo foi acontecendo. Jennefer e Luiz acharam o ponto, onde está a lanchonete até hoje. “Construímos a parte de baixo, a cozinha. amos a servir no salão e também entregar. Todo mundo ficou impressionado”, conta.
Aos poucos, a lanchonete foi ganhando clientela. E a novidade do lanche na caixa fez tanto sucesso que virou até reportagem de TV. Uma equipe do jornal Balanço Geral, da RIC, fez uma matéria falando da inovação. “Agora tem em trocentos lugares. Um cria e outro vai copiando, vão perpetuando a ideia”, confessa.
Entrevero e maionese caseira
Com um cardápio extenso, que vai dos lanches, com carne e vegetarianos, porções e doces, o Llanchão também serve um prato queridinho dos clientes há anos: o entrevero.
A receita veio do tio de Santa Catarina, mas é um prato bem gaúcho. Combina bários tipos de carne, pinhão, legumes e vários temperos. O nome “entrevero” vem do espanhol, algo como mistura, confusão ou desordem. A tradução se refere a mistura de ingredientes do prato.
O entrevero do Llanchão faz tanto sucesso que em apenas uma postagem no Facebook, o prato garantiu mais de mil comentários. Por ter pinhão na receita, o entrevero do Llanchão é um prato sazonal. Aparece no cardápio durante o período de colheita do pinhão. Já a maionese caseira, um dos xodós dos clientes, está sempre acompanhando os lanches.
Ela vem numa bisnaga recém tirada da geladeira e o cliente pode se servir à vontade. Na opção do delivery, uma porção dela também acompanha os lanches. “Na entrega, a gente sempre manda um saquinho de cortesia. A gente quase apanha, porque os clientes sempre querem mais”, brinca Jennefer.
**Os valores do cardápio divulgados no post são de maio de 2025 e podem sofrer alterações.
Bora conhecer no Llanchão?
O Llanchão fica Rua Rio Guaporé, 1431 – Bairro Alto. Funciona de segunda a quinta, das 15h30 às 23h45. Sexta e sábado, das 15h30 até meia-noite. Fecha no primeiro e último domingo do mês, o restante apenas na modalidade delivery. O delivery é próprio e os pedidos são feitos pelo iFood.
CONFIRA O MENU COMPLETO DO RANGO BARATEZA:
Sanduíches;
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Massas;
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Salgados;
Pratos feitos;
Carnes;
Petiscos;
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