Crocante, leve e um barulho que faz voltar ao ado. O “croc-croc” na boca fez uma empresa de Curitiba trazer o Mandiopã de volta para as casas dos paranaenses retornando o saudosismo e a magia na cozinha. A Cacilda Produtos está vendendo seis sabores do chips que colocado no óleo, água ou mesmo nas fritadeiras modernas promove a alegria da criançada e dos adultos que tanto comeram na infância.
O Mandiopã ou mandiopan, é feito de fécula de mandioca, e quando frito em óleo quente, fica pronto em quatro segundos, crescendo instantaneamente como se fosse uma pipoca estourada. A parceria da Cacilda Produtos com a empresa que faz o salgadinho no interior de São Paulo começou efetivamente há três anos, mas foi pouco divulgada.
No fim do ano ado, com as postagens nas redes socias, a procura pelo mandiopã aumentou na empresa curitibana. Cleber Tulio, representante comercial, relatou que o sucesso está de volta e as vendas em todo Paraná aumentaram. “Temos uma média mensal de 650 caixinhas por mês dentro de Curitiba e outras duzentas para o interior. Eu descobri em São Paulo que o Mandiopã estava com uma nova roupagem e está dando certo. As pessoas lembram da infância, mas os jovens também estão descobrindo essa magia que tanto alegrou nossas casas antigamente”, disse Cléber.
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Atualmente, são seis sabores diferentes na caixa colorida do Mandiopã – bacon, camarão, natural, batata, queijo e alho. A unidade sai R$ 9,90. “É um valor justo, pois uma caixa rende mais que dois pacotes de pipoca. Não tem segredo, óleo quente (160ºC), água ou mesmo na air fryer, reúne a família e traz boas recordações. Minha mãe usava muito e traz essa imagem da Dona Cacilda ( falecida há quatro anos)”, completou o filho que deu homenageou a mãe com o nome da empresa de representação.
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A origem do Mandiopã
O salgadinho foi lançado pela Indústria Alimentícia Mandiopã, em Limeira, no interior de São Paulo, e foi batizada de pororoca em razão das semelhanças com a pururuca (essa feita com courinho de porco), mas rebatizada na década de 1950 e virou mandiopã, o primeiro salgadinho fabricado no Brasil. Na década de 1960, lançando os sabores queijo, bacon e camarão, a fábrica promoveu os produtos em concursos infantis, mini carros e prêmio aos consumidores. Foi uma “explosão” de vendas!
Com dificuldades financeiras no final de 1980, a empresa foi vendida para a Hikari, que relançou o produto com o nome de Fritopan. No entanto, a aceitação não foi igual como antes.
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